| Segundo a OMS e a IARC, há evidências de que o consumo excessivo de carnes embutidas e processadas (como presunto, salame, mortadela e linguiça) aumenta o risco de câncer colorretal. |
| Laŭ Monda Organizaĵo pri Sano (MOS) kaj IARC, ekzistas indicoj, ke troa konsumo de sekigitaj kaj prilaboritaj viandoj (kiel ŝinko, salamo, mortadelo kaj kolbaso) pliigas la riskon pri kojlorektuma kancero. |
| Nitratos e nitritos usados como conservantes podem formar compostos potencialmente cancerígenos no organismo. Ingerir cerca de 50g por dia desses produtos pode elevar o risco em até 18%. |
| Nitratoj kaj nitritoj uzataj kiel konserviloj povas formi eble kancerigajn kombinaĵojn en la korpo. Konsumado de ĉirkaŭ 50g da prilaboritaj viandoj ĉiutage povas pliigi riskon je ĝis 18%. |
| A agência sanitária francesa (ANSES) sugere limitar o consumo de embutidos a no máximo 150g por semana. |
| La franca san-agentejo (ANSES) sugestas limigi la konsumadon de prilaboritaj viandoj al maksimume 150 gramoj semajne. |