O desjejum ou dejejum, é a primeira refeição do dia; a palavra vem do latim vulgar, disjejunare (quebra do jejum). Nos diversos países lusófonos, é conhecida por diferentes nomes, tais como:

• quebra-jejum, mata-bicho (português angolano e moçambicano)
• almorço (galego)
• pequeno-almoço (português europeu)
• café da manhã (português brasileiro)

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Como se diz em esperanto:

Café = Kafo
Leite = Lakto
Fruta = Frukto
Pão = Pano
Almoço = Tagmanĝo
Jantar = Vespermanĝo

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